一半海水，一半火焰，同樣適用于酒店業(yè)。在“人才荒”的大背景下，留人育人的重要性不言而喻，但前提是做好招人和用人工作。

海水：招聘難！五星酒店也“不受待見”

“服務(wù)員太難找了！”幾乎所有前來招聘服務(wù)人員的酒店、飯店等餐飲企業(yè)的人力資源部主管都發(fā)出這樣的感嘆。近兩年來，招聘服務(wù)員已經(jīng)成了酒店的一項日常工作，而這工作是越來越難做了。即便是昔日“高高在上”的五星級酒店也感嘆招不到人。

重慶市北部新區(qū)的一家五星級酒店負(fù)責(zé)招聘的陳女士說：“酒店2008年開業(yè)的時候還很好招人，還招了不少�？粕�、本科生，現(xiàn)在連中專生都不好找了�！�

“2008年招聘的服務(wù)員至今還留在酒店工作的不多，但只要是工作到現(xiàn)在的都已經(jīng)做到主管了，薪資也比當(dāng)初翻了一番。五星級酒店能夠提供給年輕人比較多的培訓(xùn)和成長機(jī)會，我們的第一任總經(jīng)理最初是做餅干的，現(xiàn)在的總經(jīng)理也是從端盤子開始的。但是很多年輕人看不到這一點(diǎn)，來做服務(wù)員的一般都不想做長久�！标惻�士說，“我們雖然是五星級酒店，但待遇和一般餐飲企業(yè)差不多，要求卻要高很多，不能聊天，不能玩手機(jī)，很多年輕人都心高氣傲，覺得受不了。一般都是問有沒有文員的工作，做服務(wù)員都不愿意�！�

火焰：酒店招聘啟事?lián)Q成英文版大學(xué)生爭相應(yīng)聘

記者近日在人力資源市場發(fā)現(xiàn)一個“奇怪”的現(xiàn)象——一家5星級酒店招聘服務(wù)員、領(lǐng)班，不少大學(xué)生聚集在攤位前投簡歷。而在一周前，記者采訪中看到這家酒店一再提薪卻依然無人問津，到底是什么原因?qū)е麓髮W(xué)生一反常態(tài)、愿意去做服務(wù)生？

記者發(fā)現(xiàn)，這家酒店的工作人員和招聘傳單都沒有變，唯一的變化就是招聘啟事變成了英文版。高達(dá)一米八的啟事上，用英文詳細(xì)介紹了這家酒店的信息，整篇沒有一個漢字。酒店工作人員李小姐告訴記者，這個英文版的招聘啟事是5天前才印好的，“這是我們?nèi)耸轮鞴艿闹饕�，希望以此傳遞一個信號：我們是一家很有國際化氣氛的賓館�！�

李小姐給記者看了一下應(yīng)聘登記表，一上午就有16個求職者來投簡歷，其中14個都是大學(xué)生。李小姐說，之前人事部門將招聘人員的薪酬漲了兩次都沒招到幾個服務(wù)員，“我們都沒想到換了招聘啟事，竟有那么大的效果�！�

采訪中，有幾名大學(xué)則表示，英文啟事和這家酒店的實(shí)力結(jié)合在一起，很吸引應(yīng)聘者�！耙郧八�的啟事是中文的，讓人覺得不配它5星級酒店的檔次。而換了英文的，感覺好了不少�！�

人力資源專家于杰表示，在幫助企業(yè)招聘時，發(fā)現(xiàn)不少大學(xué)生都有“外語”情結(jié)。而不少大學(xué)生在采訪中都表示，求職中確實(shí)比較青睞那些有英文簡介，或者要求外語專業(yè)的企業(yè)，“不是我們崇外，而是我們認(rèn)為一個企業(yè)需要外語，起碼它有國際業(yè)務(wù)，硬實(shí)力肯定較強(qiáng)。”魯東大學(xué)程雯雯說。

招聘啟事?lián)Q成英文版，酒店在招聘中若能運(yùn)用類似的創(chuàng)新性招聘方式，或許“招人難”現(xiàn)象能得到一定程度的緩解。

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